КАРТОФЕЛЬ ДЭЙМОНА

     На 4 порции: 7-8 картофелин; 200г сыра; 2 луковицы; 500г томатной пасты; 4 зубчика чеснока; соль, красный молотый перец, тмин.

Мелко нарезанный картофель уложить слоем в форму для запекания. Залить растительным маслом. Добавить слой жареного лука, слой томатной пасты, красный перец, измельчённый чеснок и тмин. Затем снова слой картофеля и повторить все слои. Сверху опять картофель. Сверху посыпать тёртым сыром. Запекать 30 минут при 180C. Перед подачей украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Ваш Retliff

Tweet

РУЛЕТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ОВОЩАМИ

На пять порций: 15 картофелин; 2 яйца; 3 луковицы; 1ст молока; соль, перец.

Для фарша: 300г белокочанной капусты; 1 морковь; 1 луковица; 100г сливочного масла; куриное яйцо; зелень, соль, перец.

Овощи для фарша нарезать соломкой и тушить до готовности. Снять с огня, посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и хорошо перемешать.

     В отваренный картофель добавить горячее молоко, 2 сырых яйца, соль, растопленное масло, размять и перемешать. Массу разложить слоем в 2см на влажную салфетку, на середину выложить фарш. Сформировать рулет, выложить на противень, смазанный маслом. Смазать верх яйцом и посыпать сухарями. Проколоть в нескольких местах вилкой и запекать в духовке 30 минут, до золотистой корочки. Перед подачей полить грибным соусом.

Tweet