суббота, 30 января 2010 г.

ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ



На 1кг куриной печени: 200г сливочного масла; 4 луковицы; 4 морковки; 100г коньяка или бренди; перец, соль.
     На растительном масле обжарить мелко нарезанные морковь и лук, добавить куски печени, посолить, поперчить. Готовить, помешивая, ещё 15 минут. Получившуюся смесь остудить и дважды пропустить через мясорубку. Добавить размягчённое сливочное масло и коньяк. Взбить в блендере, выложить на фольгу. Хранить в холодильнике. Перед подачей украсить зеленью.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Sociofluid

Related Posts with Thumbnails

Подпишись по e-mail

Подпишись по e-mail
Получай обновления на почту